Прежде всего стоит разобраться, что же это за Кава и что она шифрует своим названием.
Кава бывает:
- Cava (9)
- Cava Reserva (15)
- Cava Gran Reserva (30)
В скобках указана минимальная выдержка в бутылке на дрожжевом осадке. Чем цифра больше, тем вино будет насыщеннее, сложнее в аромате и вкусе и, как правило, дороже.
Еще Кава бывает элитной и тогда называется «Cava de Paraje Calificado». Такие вина производятся с отдельных виноградников и имеют требование к минимальной выдержке в 36 месяцев.
По сахару Кава может быть:
- Brut Nature до 3-х гр. сахара на литр
- Extra Brut — до 6 гр.
- Brut — до 12 гр.
- Extra Seco (extra dry) — 12-17 гр.
- Seco (dry) — 17-32 гр.
- Semiseco (semi-dry) — 32-50 гр.
- Dulce (sweet) — 50+ гр.
Cava de Paraje Calificado может быть только категорий Brut Nature, Extra Brut и Brut.
Теперь мы видим, что в наших руках оказалась Кава за 500 рублей (с учетом скидки 10%) не самая простая, а Reserva — с минимальной выдержкой в 15 месяцев, ЗОЖная и модная наждачка без сахара Brut Nature. Да еще и миллезим указан (конкретный год урожая).
Наша-то как, хороша?
Cava Domenech Vintage Reserva Brut Nature, 2016
Без сильных претензий, но очень уж примитивная и простая. От Резервы ждешь намного большего вкуса. В аромате: цветы, желтое яблоко и ржаной хлеб (на грани хлебных крошек в дальнем углу).
Во вкусе — пустое, насколько это возможно. Какие-то отдельные мысли о персике и ананасе приходят, но быстро исчезают. Кислотность не очень высокая и выражается аскорбинкой с лимоном в коротеньком послевкусии.
Смыть еду, молнией пронестись по рецепторам, оставив за собой выжженное поле свежести — пожалуйста!
В целом, можно, но не без ощущения, что где-то нам недодали.
? Оценка: 3.8 (85/100) | Vivino: 3.8
Характеристики
- Тип: Кава
- Виноград: Макабео, Парельяда, Шардоне
- Страна: Испания
- Год: 2016
- Алкоголь: 11,5%
- Цена на момент покупки: ~500 руб.
- Где купить: Красное и Белое
Ну и вот просто для улыбки, отзыв на него с сайта КБ:
Не уступает дешёвым сортам (12-14 евро) натурального шампанского
«дешевые сорта натурального шампанского» ?
Описание вина с сайта КБ:
Извините, у нас все! Пробовали?
Пишите промокод на 10% — 0819F (действует до 17 декабря 2019)
