Давайте сразу определимся: винные этикетки немецких вин читаются слегка иначе. Если в привычных винных странах DOC Rioja это знак качества по местоположению, то в Германии классификация идет в меньшей степени от региона, а в большей — от самого винограда.
Так надпись на этикетке «Пфальц» (регион) еще не гарантирует отменное качество. Ищем другую — Prädikatswein. В данном случае, это более ценное указание на класс вина. Prädikatswein — самая высокая категория немецких вин.
Низшие классы, начиная со столового
- Tafelwein
- Landwein
- QbA
В свою очередь, вина высшей категории бывают
- Kabinett — полусухое вино, изготовленное из винограда основного урожая;
- Spatlese — полусухое или полусладкое вино из винограда позднего сбора;
- Auslese — вино от полусухого до сладкого, из винограда, часть ягод которого были подвержены воздействию благородной гнили;
- Beerenauslese — сладкое вино из винограда, большая часть которого попала под воздействие гнили.
- Trockenbeerenauslese — очень сладкое вино, изготовленное только из ягод, пораженных гнилью
- Eiswein — вино из ягод, которые дождались первых заморозков прямо на лозе. Цель та же: увеличить концентрацию сахара в ягодах.
Также существует классификация по содержания сахара
- Trocken/Selection — сухие вина
- Halbtrocken/Classic — полусухие или полусладкие вина с содержанием сахара от 12 до 15 (для категории «Classic») гр. на литр.
- Liebliche — сладкое вино, до 45 гр. на литр сахара.
- Süss или süß — сладкое вино с содержанием сахара более 45 гр.
Но, в нашем случае, последней информации не было. Итого имеем: вино высшей категории, Spatlese (поздний сбор, ожидаемо полусладкое), из сорта Гевюрцтраминер 2015 года.
Цвет: мёд, золото с уходом в янтарь.
В аромате всевозможные тропики: от манго и персиков до личи и маракуйи. Мы только манго разобрали, но там такой компот, что каждый найдет себе фрукт по душе ?
И очень сладкий вкус. ? «Если бы мне дали такое вслепую, подумала бы, что это не вино, а ликер десертный» — высказала Анна.
Просто так такое пить не будешь.
How to use от Такое Вино
- Берем максимально острую еду (азиатские воки, спайси роллы) и запиваем этим Гевюрцем — профит гарантирован
- Самостоятельный десертый диджестив
Техническая информация
Тип: белое, полусладкое⠀
Виноград: Гевюрцтраминер
Алкоголь: 10.5% об.
Страна: Германия
Регион: Пфальц
Год: 2015
Цена на момент покупки: 609 руб. (по акции в Перекрестке)
Где купить: Перекресток
Мнение
- Стоит ли пробовать: 8/10
- Цена/качество: 8/10
- Второй раз к покупке: 7/10
Рейтинг Vivino: 4.2
Итоговая оценка блога «ТАКОЕ ВИНО!»: 7.6
