Как говорил капитан Барбосса в Пиратах Карибского Моря: «Чтобы обнаружить место, которое невозможно найти, нужно потеряться!»
Так и мы: придумали сет, в котором черт ногу сломит и даже не поняли сразу как его свести воедино. Одним словом, потерялись сами и потеряли логику по которой подбирались вина.
И тем ценнее и интереснее оказались винные открытия и новые старые знакомства, о которым речь и пойдет ниже.
11.09.19 прошла наша 6-я по счету дегустация «Неизведанная Европа».
По традиции, рассказываем о винах и как это было.
Пока не забыли. Решили голосовать за каждое вино. Очень понравилось — рука вверх, не понравилось или просто «хорошо» — не поднимаем. И цены указываем, чтобы не выслушивать нотации, как в прошлый раз.
Ramon Bilbao Mar de Frades, 2018
Цена: 1925 руб.
Где: Винотеки Форт
Альбариньо. Одни говорят, что это потомок Рислинга. Другие — спорят и доказывают обратное. Но какая разница, когда вино удается?
Яркое и свежее, как корзинка с зелеными яблоками. Отличие только в том, что в корзине еще пара тостов с маслом лежит, а в лицо дует бриз с Атлантики. Ну и кислотность. Мохаммед Али даже про неё говорил: «Жалит как пчела».
Голосов: 6
Johanneshof Reinisch Rotgipfler, 2017
Цена: 1845 руб.
Где: Винотеки Форт
Бедный и несчастный, всеми забытый в угоду коммерчески более успешных австрийских автохтонов, сорт. Где еще его искать, кроме как в рамках дегустации «Неизведанная Европа»?
Почему-то сразу напомнило Новый Год. Может, из-за сладких мандаринов в аромате? Среднетелое вино с не очень высокой кислотностью. Выдержка на осадке сделала его стильным и добавила во вкус свежего пирога. Очень хорошо!
Голосов: 3
Muscadet Sèvre et Maine Thebaud, 2013
Цена: 2296 руб.
Где: Винотеки Wine & Liquor Stash
Бывают Мюскаде Sur Lie. Это когда вкус усложняют выдержкой на осадке (от 6 до 9 месяцев). А бывают Мюскаде — «элитные» апелласьоны внутри региона. Одни из таких вин делают в Cru Château-Thébaud
13-й год не приговор для элитки. 4 года выдержки на осадке и заявленный потенциал до 20 лет. Аромат и вкус уже развились до состояния, когда можно спутать с Шабли. Мёд, цветы, немного леденцов. Грибные и пряные ноты утопают в топленом сливочном масле. Во вкусе выдержанный сыр и яблочная косточка. Стиль и красота! Эксклюзив с 0.87 Га.
Голосов: 8
Bila-Haut Occultum Lapidem, 2016
Цена: 2594 руб.
Где: Винотеки Монополь
Лангедок может удивлять.
В нём столько бензола и керосина, что оно играет всеми цветами и оттенками отдела лакокрасочных какого-нибудь строительного магазина. И все это удовольствие дополняется фруктами, курагой и айвой, пробиваемых навылет стальной шпагой кислотности.
Жаль, не все любят такую экспрессию.
Голосов: 4
Chateau Saint-Sernin Cahors Malbec de Galets
Цена: 845 руб.
Где: Винотеки Монополь
Все привыкли, что Мальбек — это Аргентина. Но у него есть родина. И это Каор, Франция.
С него картины можно писать и ставить в школу сомелье, как наиболее точное и характерное представление вин из сорта Мальбек. Узнаваемый, легкий, мягкий и очень приятно пьющийся. Можно даже спутать с Аргентиной.
Здесь почти точно цитируем Веронику, потому что она понимает толк!
Голосов: 1
Château de Beauregard Fleurie ‘Colonies de Rochegrès’, 2014
Цена: 2735 руб.
Где: Винотеки Wine & Liquor Stash
А это уже то Божоле, которое мы заслуживаем, и оно точно не Нуво. Флери — один из 10 Крю. В винной школе наверняка заставляют зубрить это все. Но мы не за партой и нам не надо, чтобы от зубов отскакивало. Будем знакомиться через практику поочередно со всеми «Крю».
Кислые ягоды, малина, клубничное варенье. Скотный двор и кожа, лавровый лист. Там же сигара. Ароматика вина очень развитая и заигрывает с хорошей пиношной Бургундией. Средняя кислотность и легкая минеральность. Вкус вина очень богатый и в то же время свежий.
Стало одним из фаворитов вечера.
Голосов: 7
Duca Di Salaparuta Lavico, 2014
Цена: 2635 руб.
Где: Винотеки Форт
Любимое вино нашей ведущей Вероники @nikasmir о чем она заявила только после голосования. На этом можно было бы и остановиться, но пару слов еще добавим.
Классная кислотность — почему-то сразу Барбера Швеца на ум пришла. Поэтому Аня снова скривилась и снова это не её фаворит. При этом абсолютная солидарность с одним из гостей — Порто в аромате с засушенными ягодами и некоторой оксидацией. Кофе и табачный дым, пепельница и нефтянка. Сложная «медитативная» штука.
Итоговой чемпион вечера среди красных.
Голосов: 7
Cap Andritxol Mataca, 2016
Цена: 2025 руб.
Где: Винотеки Форт
Вино от русских на Майорке с чудоковатым сортовым набором: Каберне совиньон, Кальет, Манто Негро, Мерло, Сира.
Смолистое, хвойное и кислотное, прямо очень… и это радует. Танин не самый высокий. При этом вино мощное, тельное, но не тяжелое. И с дымной ванилькой! Красота по-майоркски!
В России бы лучше делали. А то сбежали… ?
Голосов: 6
Domaine Laffitte Gros Manseng Petit Manseng
Цена: 1008 руб.
Где: Винотеки Монополь
На десерт было чудо.
Абсолютный победитель по числу «руки вверх». Оно не просто сладкое, оно прелестно-сладкое.
Вино от братьев Лаффит, чьи образы в виде гуся и селезня изображены на милой этикетке.
Цитрусы, тропики, айва и цукаты. Богатый и разнообразный аромат. Кислотность на уровне и удерживает, словно хребет, всю конструкцию от проваливания в банальный сироп. И даже хочется сравнить с Гевюрцтраминером за его гастрономическую расположенность к азиатской кухне.
Голосов: 11
Выводы и итоги
Подводя итог, мы спросили: Назовите одно бело и одно красное вино, которые больше всего понравились и запомнились. И вот результат:
Этна — 7; Флери — 5
Альбариньо — 4,5; Мюскаде — 4; Била-О — 3,5
Но это цифры, а победила дружба и хорошее вино!
За вечер огромное спасибо нашим партнерам, оказавшим помощь в организации винного сета:
- Ладога
- Форт
- Маруся Бевереджис
Все вина сета можно «достать» на специальных условиях — пишите!
До встречи!
