Инстаграм Такое Вино

Перед тем как окунуться в описания и рекомендации вин, несколько выводов по итогу:

  1. Каберне Фран (далее для удобства просто КФ) — невероятно выгодное вино. Купить недорогое и очень-очень приличное можно и за 500-1000 руб. и за 1500-2000 руб. И это вам не «зазнавшийся» Пино Нуар, где серьезный разговор начинается от цены в несколько тысяч (а то и от 5, если хотим Францию).
  2. Каберне Фран везде узнаваем, но везде получается по-особенному: где-то мягок и пушист, а у кого-то он мил и щетинист как ежик — одним словом, разный.
  3. Было опасение, что будет скучно, но сейчас уже хочется повторить такую дегустацию и подобрать на неё что-то новенькое.

В дегустацию мы включили вслепую 3 вина из России: розовое от Имения Сикоры и два красных от Фанагории и Лефкадии

Чтобы было еще интереснее, попросили Веронику Смирнову, друга и ведущую вечера, оставить буквально несколько комментариев по каждой позиции. Где-то наши мысли даже совпали.

Вперед!

Bouvet Brut Rose

  • Страна: Франция
  • Цена: 1655 руб.
  • Где: Форт

При всей своей кажущейся нежности, несмотря на небольшую сладость клубники, обладает изрядной строгостью, проявляющейся в «дымной» ноте аромата и «крепкой» цитрусовой горчинке во вкусе.

Вероника: нежное, чуть сладковатое (по верхней границе брюта) розе, можно смело назвать «девочковым».

вино Chinon Rose, Domaine Bernard Baudry, 2020

Chinon Rose, Domaine Bernard Baudry, 2020

  • Страна: Франция
  • Цена: 3290 руб.
  • Где: simplewine.ru

Легкое в цвете, нежное и элегантное, почти Прованс, но во вкусе настолько структурное, что можно «пожевать». Очень сливочное, с легким тоном мускатного ореха, продолжительным послевкусием и выраженной горчинкой. Идейно кажется логичным продолжением игристого Каберне Франа № 1.

Вероника: элегантность и стиль — это про него, хотя и характера не занимать в виде пряной горчинки. Неожиданно оказалось вкусным даже в теплом виде.

Победитель в итоговом голосовании «Что вам понравилось больше всего?»

Каберне Фран Розе, Сикоры, 2019

  • Страна: Россия
  • Цена: 930 руб.
  • Где: simplewine.ru

Новинка этого года, вино, которое удалось попробовать первый раз в сентябре прямо на винодельне и вот опять. «Мужское розе». Есть такой термин? Даже если бы не было, его стоило бы придумать только ради этого вина: яркая кислотность, мощная атака, тепло от алкоголя. Прямолинейное, но не топорное. Очень гастрономичное. Идеально с вялеными томатами.

Вероника: яркий, мощный стиль розе для тех, кому надоели эти ваши «дохлые провансы».

Голосов: 14/24

вино Каберне Фран Розе, Сикоры, 2019
вино Domaine des Closiers, Saumur Champigny, 2017

Domaine des Closiers, Saumur Champigny, 2017

  • Страна: Франция
  • Цена: 1388 руб.
  • Где: винотеки Ladoga Wine

Превосходный, очень нежный в танинах Каберне Фран. С тонами черных ягод, фруктово-ягодный и карамельно-дымный. Во вкусе оттенки болгарского и черного перца. Ну, просто душка. Easy-drinking, если не использовать ужасный термин «питкость». Да еще и по цена/качество это нескромные 5/5.

Вероника: сочное фруктово-ягодное лукошко, хочется пить взахлеб, можно даже без сопровождения.

Голосов: 16/24

Фанагория, Крю Лермонт Каберне Фран, 2018

  • Страна: Россия
  • Цена: 600-700 руб.
  • Где: фирменные магазины Фанагории

Крю Лермонт — одна из лучших линеек отечественной винодельни, что называется, «в деньги». Каберне Фран не исключение: черные ягоды, шоколад, оттенки зеленого горошка, яркая фруктовая кислотность. Вкус — точное продолжение аромата. Сочно!

Вероника: фрукты, пиразины, пряности — всё при нем, прекрасный вариант познакомиться с сортом.

Голосов: 19/24

вино Фанагория, Крю Лермонт Каберне Фран, 2018
вино Antonutti Cabernet Franc, 2018

Antonutti Cabernet Franc, 2018

  • Страна: Италия
  • Цена: 1940 руб.
  • Где: Форт

Малинка, северные ягодки. Вино, которые в бокале, воздуха набрав, начинает отдавать зрителю и слушателю легкий оттенок лакокраски. Во вкусе «разрывает» высокой кислотностью чуть более чем наповал. Аромат чуден, но со вкусом в небольшом дисбалансе (возможно, только пока).

Вероника: элегантность севера Италии и яркий пример стиля «глу-глу».

Голосов: 11/24

Jean-Maurice Raffault, Les Picasses, 2018

  • Страна
  • Цена: 1700 руб.
  • Где: Винотерра

Насыщенный, очень черносмородиновый, черничный, «грифельный» и в развитии даже несколько акварельный Каберне Фран из Шинона. Довольно мощное, но не агрессивное, куда более танинное, чем Сомюр Шампиньи (4). Тот самый ежик из пролога.

Вероника: классический Шинон. КФ, в котором уже чувствуется структура и определенный потенциал, на который намекают заметные танины и отличная кислотность.

Победитель в категории «Понравится всем» (21 голос)

вино Jean-Maurice Raffault, Les Picasses, 2018
вино Raats Dolomite Cabernet Franc, 2018

Raats Dolomite Cabernet Franc, 2018

  • Страна: ЮАР
  • Цена: 2750 руб.
  • Где: Форт

Аромат и вкус очень яркие и щедрые: сладкий красный болгарский перец, черешня, специи для выпечки и сырое мясо в развитии — вино проявляет свою новосветскость в полной мере. По плотности его можно сравнить даже с Приоратом (хоть там и сорта другие).

Вероника: элегантный, но всё же новосветский КФ — более плотный, более спелый и яркий.

Второе место в категории «Понравится всем» (19 голосов)

Le Pied de la Butte, Domaine de la Butte, 2019

  • Страна: Франция
  • Цена: 4490 руб.
  • Где: simplewine.ru

Чистейшее воплощение сорта без выдержки в бочке.

Вино с характером, если совладаете с его не самым простым, но долго и интересно-играющим ароматом (а тут чувствуется во всей красе и органический подход, и зелень пиразинов, и красные ягоды, и очень милый «душок», диковатость), то вкус приятно удивит своей дружелюбной сочностью и прекрасным балансом. Все вместе, на удивление, звучит как неплохой джаз-бэнд.

Вероника: пример знаменитой «вонючести» КФ: кроме фруктов и ягод, есть посторонний тон: то ли краски, то ли овощных очистки.

Голосов: 8/24

вино Le Pied de la Butte, Domaine de la Butte, 2019
вино Лефкадия, Каберне Фран, 2019

Лефкадия, Каберне Фран, 2019

  • Страна: Россия
  • Цена: 1868 руб.
  • Где: simplewine.ru

Абсолютный «юнец». Красные ягоды и черноплодка. Если хотите сделать кому-то подарок, сопроводив его словами «хорошее российское вино, пусть полежит», то это то самое. Лет через пять получит свой 91 балл, а пока это «кирпичом по голове».

Вероника: КФ ближе к тосканскому стилю, абсолютно молод и требует еще нескольких лет, чтобы развить свои лучшие качества.

Голосов: 14/24

Понравилось? Нам очень. Пока пост писали раза 3 чуть вино в интернете не заказали.

Всем Каберне Фран! И побольше!

Чтобы попасть к нам на дегустации достаточно следить за нами в ТГ. Новости, обзоры и анонсы дегустаций на канале Такое Вино.