Любитель Шамбертена, шахмат и Жозефины, французский император Наполеон Бонапарт однажды сказал: «Когда ты побеждаешь, ты заслуживаешь шампанское, когда проигрываешь — нуждаешься в нём.» Хотите почувствовать себя Наполеоном и…
Лучше вино к роллам — пиво, скажут адекватные люди. Но у нас тут блог о вине, так что «упарываемся» именно в этом направлении. Какое? Кажется, очевидно, да не…
Несколько веков назад бубонная чума, также вошедшая в историю как «чёрная смерть», прокатилась по Европе, унеся с собой треть населения. Болезнь возникла в Азии и в конце средних…
1️⃣ Сабраж — способ открытия игристого вина сбиванием (сбиванием, а не отрубанием) горлышка. «Гусарский», саблей. Сейчас такой подход можно назвать несколько олдскульным, потому как в ход у современных гусар идут…
Давайте разбираться: что, зачем, кому и в чем разница. Все мы привыкли слышать о том, что многие вина нужно декантировать. Так уж сложилось в нашем птичье-винном языке, что…
Заголовок вместо предисловия. Под постом все рекомендации собрали единым списком. Читаем и запасаемся новогодними идеями. Валерия Иванникова, винный гид Краснодарского края 1) Этот рецепт куриного холодца от кулинарного блогера Лилии…
Причем, вас ведь интересует далеко не рецепт. С ним же все просто, как нам кажется: греем минут 20 вино со специями и фруктами, до кипения не доводим. Вуаля!…
Термин «балковое вино» применяют к вину, которое транспортируется в контейнерах (ISO-цистернах, флекситанках и т. д. — пояснение в галерее), а не в бутылках, Bag-In-Box и т. д. Строго…
Возможно, сейчас полетят камни от винных экспертов и блогеров всех мастей, обвинения в некомпетентности и прочие «приятные вещи», но мы постараемся разрушить неверное представление о гибридах и их…